Un superalimento con respaldo científico La remolacha se ha convertido en el suplemento natural más estudiado para mejorar el rendimiento deportivo, gracias a su capacidad para aumentar los niveles de óxido nítrico en el organismo. Este compuesto, derivado de los nitratos de la remolacha, dilata los vasos sanguíneos, mejora el flujo de oxígeno y reduce la fatiga muscular, según estudios de la Universidad de Exeter y World Athletics.
Beneficios comprobados
- Aumenta la resistencia: Atletas que consumen zumo de remolacha pueden mejorar su rendimiento hasta un 16% en ejercicios de alta intensidad.
- Optimiza el uso de oxígeno: Reduce el consumo de oxígeno durante el esfuerzo, retrasando la fatiga.
- Acelera la recuperación: Sus betalaínas (antioxidantes) reducen la inflamación y el daño muscular post-ejercicio, según los NIH.
¿Cómo y cuándo consumirla?
- Dosis: 300-400 mg de nitratos (500 ml de zumo o 0.6 litros de licuado), 2-3 horas antes del ejercicio.
- Protocolos:
- Suplementación aguda: Ideal para competiciones, con efectos que duran hasta 6 horas.
- Suplementación crónica: Consumirla 3-7 días previos a un evento para maximizar sus beneficios.
- Formas de consumo: Zumo fresco, en polvo o cruda. Evitar cocinarla, ya que reduce su contenido de nitratos.
Deportes que más se benefician
Precauciones y recomendaciones
- Efectos secundarios: En exceso, puede causar molestias gastrointestinales.
- No sustituye el entrenamiento: Debe complementarse con una dieta equilibrada y un plan de ejercicios adecuado.
- Evidencia científica: Clasificación nivel A por el Instituto del Deporte Australiano, lo que la sitúa entre los suplementos con mayor respaldo.
Conclusión: Un aliado natural para atletas «La remolacha es una herramienta valiosa para deportistas que buscan mejorar su rendimiento de forma natural», afirma Belén Rodríguez, nutricionista del Comité Paralímpico Español. Su combinación de nitratos, antioxidantes y fibra la hace ideal para atletas de todas las disciplinas, desde resistencia hasta deportes explosivos.
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