Si estás buscando un pan bajo en carbohidratos, sin gluten y lleno de proteínas, el pan nube es la opción ideal. Esta receta, que se prepara en solo 5 minutos y sin necesidad de horno, es perfecta para quienes siguen una dieta keto o simplemente quieren una alternativa más saludable al pan tradicional. Con solo huevos y queso crema, obtendrás un pan esponjoso, suave y delicioso.
El pan nube destaca por su textura aireada, similar a una nube, gracias a las claras de huevo batidas a punto de nieve. Esto lo hace ligero y esponjoso, perfecto para acompañar desayunos, meriendas o incluso como base para sándwiches. Al no contener harina, es aptas para celíacos y para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar al sabor.
Ingredientes:
- 2 huevos (separados en claras y yemas).
- 2 cucharadas de queso crema.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- Sal al gusto.
- Opcional: especias o endulzante.
Preparación:
- Mezcla las yemas con el queso crema y el polvo de hornear hasta integrar.
- Bate las claras a punto de nieve firme y mézclalas con movimientos suaves.
- Calienta una sartén a fuego bajo y vierte la mezcla en porciones.
- Cocina tapado 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de su textura esponjosa.
Esta receta es tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos: añade hierbas frescas, ajo en polvo o un toque de canela para una versión dulce. Además, al ser baja en carbohidratos, te ayuda a mantenerte en cetosis mientras disfrutas de un alimento reconfortante. ¡Un pan que no puede faltar en tu cocina!